Anche Sei Toscana era presente al workshop “La gestione del riccio di castagna in azienda: pratiche condivise e opportunità di valorizzazione”, organizzato dal comune di Piancastagnaio e dal Gruppo Operativo Fashionriccio e tenuto la scorsa settimana nella riserva naturale del Pigelleto a Piancastagnaio. 

Nel suo intervento, Daniela Fantacci, Vice Direttore Generale di Sei Toscana, ha sottolineato l’importanza della gestione dei rifiuti nell’economia circolare, un modello che permette di valorizzare gli scarti per trasformarli in risorse. Il progetto Fashionriccio oggetto del workshop, infatti, si propone di promuovere la gestione sostenibile del riccio di castagna, rendendolo una risorsa per i settori della moda e dell’agroalimentare.